ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ "ಸಮುದ್ರ ಬ್ರೀಝ್" ನ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಸಮುದ್ರದ ತೀರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತಹ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ "ಸೀ ಬ್ರೀಜ್" ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೀಗಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ (ತಾಜಾ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1/4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ಗಳು (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 1/3 ಚಮಚ;
- ಕರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಪೈನ್ಆಪಲ್ 2 ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾರ್ಡ್ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೋಗರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಪ್ರೊರಿಮಿನೋವತ್ಯಾ" ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಚಂಪಿನೋನ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರಳಿ ಕೊಲ್ಲಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳು, ಪೈನ್ಆಪಲ್ ತಿರುಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತುಂಬಿದೆ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತುಂಬಲು. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಬ್ರೀಝ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ -1 ಬೌ;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸ್ಟೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಲು ಅದು ಮೂರ್ಖವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!
ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸಮುದ್ರದ ತಂಗಾಳಿ" ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಐರಿಶ್ ಕೆಂಪು - 1/2 ಪಿಸಿ.
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ - 5 ಎಲೆಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು - ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.