ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 505 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಒಣ ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾಸ್ಟಾ - 255 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 205 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್;
• ಸಾಸಿವೆ ಮನೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ - 105 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಾಲಿನ ಒಂದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯಾ ರುಚಿಗೆ. ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆಕರೋನಿ ಹುಣ್ಣು ಅರ್ಧ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 305 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 305 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 105 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗಿ ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ - 405 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 405 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ -10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 155 ಮಿಲಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 185 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಚದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾವು ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿ 175 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ಗೆ ಕಳಿಸಿ.