ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಸಾಸ್, ಚೀಸ್, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮಾತನಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ವಿಪರ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುವು ಉಭಯ ಚೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುರಾವೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಸರಳ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳು ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಪಾನೀಯ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಮದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 20 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಮಸನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೇಷವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ನ ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ crumbs ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 14 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಖಾಲಿ ಸ್ಯಾಶ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿನ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಬೆಳಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿರುವ ಮುಸ್ಸೆಲ್ ಫ್ಲಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ರಾಪ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ತುಂಡು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉದಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿತು. 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆಯ ನಂತರ, ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.