ಸನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ" ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಲಘು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ" ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಚಿಪ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹುಣ್ಣು. ಮುಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಬೋ ಪ್ರಿಯರು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಎಗ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲಿ. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ದಳಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಅರ್ಧ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಪ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿನೋನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡಾ ಇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ರಚನೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಚಪ್ಪಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ನ ತೆಳುವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೂಡ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಲೆಟಿಸ್ನ ಪರಿಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಬ್ರೈಕೆಟ್ಟೆ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಪ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚ್ಯಾಮ್ಗ್ನೊನ್ಸ್ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.