ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟೆರೋಲೆಮಿಯಾ, ಡಿಸ್ಲೈಪಿಡೆಮಿಯ, ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಇತರ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೈಪೋ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಏನು?
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಎಂಬುದು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಾದ A , E, D ಮತ್ತು K ನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ರಕ್ತದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪಾಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶವು 3.6-4.9 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಆಗಿದೆ, ಎತ್ತರದ ಮಟ್ಟವು 5-5.9 ಎಂಎಂಒಎಲ್ / ಲೀ ಆಗಿದೆ, ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ 6 ಎಂಎಂಒಲ್ / ಲೀಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು "ನಿಧಾನ ಕೊಲೆಗಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆಂಜಿನಾ ಫೆಕ್ಟೋರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು: ಇದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಅಪಾಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೈಪೋ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರ, ಸರಿಯಾದ ದಿನ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಹೈಪೊ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು
ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಿಕ್ ಆಹಾರವು ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಚೀಸ್, ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್), ಬೇಯಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಮೇಯನೇಸ್, ಮದ್ಯ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ. ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ), ಕರುವಿನ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು (ಕಾರ್ನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಹತ್ತಿ, ಆಲಿವ್), ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫಿರ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಾಮಿಕ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇರುವ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ), ಹಾಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ವಾರಕ್ಕೆ 1-2). ನೇರ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಕುಕ್. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿಲ್ಲದೇ) ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ, ಆಹಾರ ಸೇವಕರು ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಒಂದು ಹೈಪೋ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರದ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವು ಹೀಗಿದೆ:
- ಉಪಾಹಾರ: ಹಣ್ಣು, ಕಾಫಿ ಜೊತೆ ಓಟ್ಮೀಲ್;
- ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ತಾಜಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ;
- ಊಟದ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಹಸಿರು ಚಹಾ;
- ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಲಘು: ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಮೊಸರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯ;
- ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ;
- ಮಲಗುವ ಮೊದಲು - ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ.
ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಿಕ್ ಆಹಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು E, C ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಒಮೆಗಾ -6 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ನಿಕೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ . ಇದು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಆಗಿದೆ,
ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಿಕ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಔಷಧವಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ.
ಹೈಪೋಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಹೈಪೊ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಹಾರವು ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಬಾಲ್ಯ ಅಥವಾ ಹದಿಹರೆಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.