ಗೋಮಾಂಸ ರೋಲ್ - ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆ ಬೀಫ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದನದ ಚಾಪ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಗೋಮಾಂಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೇಕನ್ ನ ಚೂರುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಗೋಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ podsalivaem ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ತಿನ್ನುವೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕನ್ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಮ್ರದ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೋಳದ ಕಣಜವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೀಫ್ ರೋಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಜ್ಯೂಸ್ ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಡಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಫಿಂಗರ್ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 350 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಸಿವೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಳೆಯುವ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು ತುಂಡುವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ಸವಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡಬಹುದು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು "ಬೆರಳುಗಳನ್ನು" ಮಾಡಲು ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸುವವರೆಗೂ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಳವಳದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಥ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದ ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ರೋಲ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ರವರೆಗೆ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.