ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವ ಸೂಪ್?

ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಸಾರುನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೂಪಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು-2 PC ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 720 ಮಿಲಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಸಾರು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ರಸ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು) ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 225 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1,9 ಲೀ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್ ಶಾಖೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ - 455 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ. ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅನುಮತಿಸಬೇಡ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲೀಕ್ಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.2 ಲೀಟರ್;
• dumplings - 90 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿಯುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಷ್ಟೇನೂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬರುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.