ಸಲಾಡ್ «ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್»

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಸಕ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರುಚಿಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೋಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮೃತದೇಹ) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಸಿರು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ;
• ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ (ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಬ್ರೈನ್ (ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಫೆಟಾ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ) - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-3 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ತಾಜಾ;
• ಮೊದಲ ಶೀತ ಒತ್ತುವ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು). ಆಪಲ್ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡಾರ್ಕ್, ಮತ್ತು ಗಿಣ್ಣು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಎಲ್ಲವೂ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿವೆ. ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಸಣ್ಣ ಮೃತ ದೇಹ) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು ಹಸಿರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಉತ್ತಮ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ತಯಾರಿ

ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್, ವೋಡ್ಕಾ, ಜಿನ್, ಲಿಮೊನ್ಸೆಲ್ಲೋ, ಗ್ರಪ್ಪ, ರಾಕಿಯಾ ನೀಡಬಹುದು.

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• "ಕೋರಿಯನ್" ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮರಳಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಬರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳು ತಂಪಾಗುವಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೊಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಗೊಳಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ - 3 PC ಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು, ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನೀವು ಬಿದಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.