ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೀರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನೆನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವೆವು.
ಒಂದು ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸದೆ ಬೇಗನೆ ಎಸೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಒಣ ಧಾನ್ಯ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 145 ಮಿಲಿ;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸದೆಯೇ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮುಳ್ಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಫ್ ಸೋಡಾ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಪರ್ಲ್ವೊವಾ ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 185 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 505 ಮಿಲಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯೂಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಬಹು ಜಾಡಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರದರ್ಶಕದಲ್ಲಿ ನಾವು "ತಾಪನ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಗಂಜಿ ಒಳನುಸುಳುವಿಕೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಗುಂಪು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 25 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಹಾದುಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಈಗ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮುತ್ತಿನ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಕಳುಹಿಸಿ. 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮುತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ - 105 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸರಾಸರಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 985 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೊಗಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೊದಲು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಬೇಕು. ನಂತರ, ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆದು ಮುಗಿಸಿದರು ಮುತ್ತು ಗಂಜಿ ಔಟ್ ಲೇ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 135 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ನಾವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕೊಳಚೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.