ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಇದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನೆರಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಇಂದು ನಾವು ಕಗರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ, ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ತರಕಾರಿ ಪಫ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ , ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೇಯನೇಸ್ , ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 230-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಸರು - 190-200 ಮಿಲೀ;
- ಅರಿಶಿನ;
- ಹಿಟ್ಟು - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಶಃ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತೊಳೆದು, ತನ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ - ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ, ತಿರುಗಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು. ನಾವು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
Courgettes ರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450-470 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 60-80 ಮಿಲಿ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 90-100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಚೂರುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ.
ತಯಾರಿ
ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಗಿಣ್ಣು. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪದರಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಾ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೂಡಿ ಬದಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಊಟವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋರ್ಟ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 280-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಫಿರ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 130-150 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಜೇನು (ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ) - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 75-80 ಮಿಲೀ;
- ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು - 135-150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ (ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು) ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫಿರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಜಟ್ಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಡಫ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ pyshechki.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 680-700 ಗ್ರಾಂ;
- ರಂಧ್ರದ ಕ್ರೂಪ್ - 50-60 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 7-8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - 80-100 ಮಿಲಿ;
- ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 280-300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 35-40 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ).
ತಯಾರಿ
ಡಫ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ರಬ್ಬಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು: ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು - ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇವಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕು. ನಂತರ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.