ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಕ್ರೀಡಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ವಿಜೇತರಿಗೆ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮನೆಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಂದು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಕೊಠಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಇದು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಊಹಿಸಿದಿರಾ? ವೆಲ್, ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಈ ಸೆಲರಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಾರ್ಡನ್ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸೆಲೆರಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು: ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ (ಪೆಟಿಯೋಲ್) ಎರಡೂ? ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು. ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕೇಳುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಸೆಲರಿಯ ಮೂಲ ಅಥವಾ ಕಾಂಡಗಳು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ಲೆಟಿಸ್ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಾಂಡ, ಬಹುಶಃ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸ್ನ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲರಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತೂಕದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಕರುಳಿನ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ವಿಧಾನವು ವೇಗದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದ ಸುಧಾರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ , ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಋಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದ "ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ" ಎಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಟೈಟಿಯು ಅದರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು, ರಸ, ರಸ. ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು), ನಂತರ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು (ಒಟ್ಟು ರಸವು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ ಮೀರಬಾರದು). ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ ರಸವನ್ನು ರುಚಿ, ಅದರಂತೆ ಹಲವು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 1 (ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು)

ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ 2 (ಅತಿ ಪಥ್ಯ)

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 3 (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ)

ಸೆಲರಿ ರಸದ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ರಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಲ್ಲ).

ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪನ್ನು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರ ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ, ಸೊಗಸಾದ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಆರಂಭಗೊಂಡು ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೆಲರಿ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಟೆಮ್ ಸೆಲರಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಆಪಲ್ ರುಬ್ಬಿದ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೆಲರಿ (ಕಾಂಡಗಳು) - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತುರಿದ ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ;
• ಐಚ್ಛಿಕ ಚೆರ್ರಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತುರಿದ ಆಪಲ್ , ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಚೆರಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆಗ ನಾನು ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಜನರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಇದೆ, ಅದು ಅವರ ಚಲನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಪಸ್ಮಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕೇರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೆಲರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವು: ಅವರು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ (ಲೈಂಗಿಕ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾದ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪರಿಣಾಮ) ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಲರಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುತ್ತದೆ.