ಅಣಬೆಗಳು ಬಾರ್ನ್ಸ್ - ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟವು

ಅಣಬೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬುಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೇಷಿಯಾ ಮಿಶ್ರ ಅರಣ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತಾರೆ. ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರಳು ಬಣ್ಣದ ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೇರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಹಲವರು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ವ್ಯಾಲೂಯಿ ಇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ವಿನೈನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಣಬೆಗಳು ಇವೆ. ಉಷ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ವಾಲ್ವಿಯಾವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಲಿಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೆ ಅವರು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಒಂದು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆಯೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಸ್ತೆಗಳು ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೌಕರ್ಯಗಳ ಬಳಿ ಹಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಹಾನಿ

ಈ ಆಹಾರದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೇಲ್ನ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಏಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಯಾವುವು?

1. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತವು ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
2. ತೋಪುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕಣಜಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.
3. ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ 29 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಕಣಜಗಳು ß- ಗ್ಲುಕನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಇತ್ತೀಚಿಗೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಹೊಳೆಗೆ ಎರ್ಗೊನೇಯಿನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಹಸುಗಳು ವಿಷವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.