ಇಟಲಿಯ ಸ್ವಾಧೀನತೆಯನ್ನು ಈಗ ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಲಸಾಂಜದ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ತುಂಬುವುದು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೀಶೆಲ್ಗಳ ಮೂಲ ತುಂಬುವುದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೀಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವಿಜಯ - 475 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೃದುಮಾಡಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 365 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಟ್ಟಿದೆ;
- ಮೆಣಸು ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ನೆಲದ, ಋತುವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸು.
ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಅಚ್ಚು ವಕ್ರೀಭವನ ಮಾಡು. ಸೀಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿ 30 ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಸೀಸೆಲ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿವೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- conquillion - 12 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 375 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 265 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 265 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 935 ಮಿಲಿ;
- ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಎಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೇರಿಸಿ
ಇದೀಗ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿತರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.