ಖಂಡಿತ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಊಟಕ್ಕೆ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವರು ಬಹಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು, ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಆದರೆ ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವಾಗ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎನ್ನುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕಲಿಯುವ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ಡಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
- ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲೀ;
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಲಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 3-4 ಅಂತಹ ವಿಧಾನಗಳು ಇರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬುವುದು.
Chebureks ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಕೆಫಿರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫೀರ್ ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಎಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂತಿಕತ್ತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೇರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.ಆ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೇಬುರೆಕ್ಸ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಚಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋಡ್ಕಾ - 30 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು 350 ಮಿಲಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೀರು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಸುಗೆನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸು. ಇನ್ನೂ ಸಡಿಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೇಬ್ಯೂರ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ಖನಿಜ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೇಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೋಡ್ಕಾ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಢವಾಗುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಳಗೆ ನಾವು ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ನಾವು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ, dumplings ಅಥವಾ dumplings ನಂತಹ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಂಡಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಾಟಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!