ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ" ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ (ಸ್ತನ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
- ಚಿಪ್ಸ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾಕ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮನೆ);
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಲೌರೆಲ್ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು-ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಾಯಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊದಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಅಗ್ರ - ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಪದರ. ಮುಂದೆ - ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಪದರ. ಮತ್ತೆ ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ಒಂದು ಪದರ, ಮೇಲಿನ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೇಲಿನ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ನ "ಮೆಶ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ "ಜಾಲರಿಯ" ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸುವವರೆಗೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಡಿಶ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ - ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಜಿನ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ" ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಘನಗಳು) - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಚೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ಚಿಕನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪದರ, ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳು ಒಂದು ಪದರ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಚೀಸ್. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನ "ಮೆಶ್" ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳ "ದಳಗಳು" ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!