ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೋಳಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬಹುಶಃ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಅವರ ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ತೋಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದವರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ - 7 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಯುವ ವೇಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ - ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ.
ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗೆ ತೋಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ. 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತೋಳಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿನ ಮೇಲೆ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳೂ ಕೂಡ ನೆಮ್ಮದಿಯಿಂದ ಬೆಳೆದಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ನಂತರ ನೀವು ಟೊಮೆಟೋಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಕೆಲವು ಎಣ್ಣೆಗಳ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೋಳಿನ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕು. ರೆಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.