ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳಂತೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ಒಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಇಡೀ ಬೇಸಿನ್ಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಲಘುವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಏಡಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸೋವಿಯತ್-ನಂತರದ ಜಾಗದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಚತುರತೆ, ಒಟ್ಟು ಕೊರತೆಯ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಗುಣಿಸಿದಾಗ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಮೊದಲು ಏನನ್ನೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ!
ಸರಳ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇಡಿ ಮಣ್ಣು ಬಹಳ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೇರಿ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಚ್ಚಾ ಸಮ್ಮಿಳನ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ:
- ಬಿಯರ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ನೀರು - 1/3;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಯ್ಯುವ ವಿಸ್ಕಾಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾಗಿ ಅಸ್ವಭಾವವಿಲ್ಲದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುತ್ತವೆ.
ಬಿಯರ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಅಡಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಾವು ಶೀತ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲಘುವಾಗಿ whisk ಸೋಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.