ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೋದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ದನದ ಕಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಚಿಕನ್ ದ್ರಾವಣ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚೀಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 270 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಕೋಳಿ ದನದ ತುಂಡು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದುಬಿಡುತ್ತವೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹಾಕಿ. ಟಾಪ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
- ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜಿನ್ಸ್ ತಾಜಾ - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಣಸು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿರಿ.
- ಸಣ್ಣ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಡಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಕ್ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ.
ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದಟ್ಟ ವಿಧಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ 67% - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಬಲ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿದರು.
- ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತವೆ.
- ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಪ್ರಾಮಜೈವಾಯಿಟ್ ಮೆಯೋನೇಸ್ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- 190 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊದೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ದನದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು;
- ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೆಮಿರ್ವಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು.
- ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಜಜ್ಜಿದ. ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
- 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!