ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?

ಸೀಗಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ, ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಭಯಂಕರವಾದ ಭೋಜನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ - 14-17 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 6-7 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು - 3-4 PC ಗಳು.
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 95 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರಾಂಡೀ - 10 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಪಿಕಾನ್ಸಿನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೈಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರಾಂಡೀ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 40 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಚಿಗುರುಗಳು - 3-4 PC ಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ಉಜ್ಜಿದಾಗ - ರುಚಿಗೆ;
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಸಿಡುಕು ಕಬಾಬ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೀಗಡಿಯ ಸಲುವಾಗಿ, ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಹುರಿಯಲು, ಬೆಂಕಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ ಮೂರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಅವರು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಡೆಗೆ ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಈ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಸಾಕು.