ಸ್ಮೂಥಿಸ್ - ದಪ್ಪ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯ, ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಕರ್, ಐಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯ ದ್ರಾವಣ, ಸಿರಪ್ಗಳು, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಮೂತ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪಥ್ಯ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಫೈಬರ್ (ಅಂದರೆ ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳು), ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೂಡ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಂದ ದೂರವಿರಬಾರದು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಲೀಸಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ).
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆ ಸುಗಂಧಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೇರ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ - ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರಳುಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣತೆಯು 8-11 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಷಿಯಸ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಮೊಸರು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಲ್ಲ). ತಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಋತುವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆ ನಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೌಢವಲ್ಲದ (ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಹಿತಕರ ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) - 1 ತುಂಡು;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ - 200-250 ಮಿಲೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ 1 ಕಪ್.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ-ತಾಜಾ - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು (ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಇಲ್ಲ). ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬನಾನಾ ನಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 1 ಕಿವಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು tartness ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತ ಬಲವಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಹಜವಾಗಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ರಸ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ (ಕೊಳಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ) ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ವಿಟಮಿನ್-ಶಕ್ತಿ "ಬಾಂಬ್" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ.
ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ smoothies
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು) - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲೀ;
- ಬಯಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).
ತಯಾರಿ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಸರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಮೊದಲ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊಸರು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಎಚ್ಚರವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.