ಹಗುರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹೇರಿಂಗ್ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 0,5 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.5 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮೃತ ದೇಹಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗೂ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ . ನಾವು ಅನಗತ್ಯ ತಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯಿಂದ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಶದ ಎಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ. Fleshki ಸುಂದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಾವು ಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕುಸಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕಾಯಿಗಳೂ ದ್ರವದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೈಲದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಹೇರಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
• ಮೆಣಸು (ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಪ್ಪು) - 6 ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗೆ;
• ಅಡಿಗೆ ಉಪ್ಪು - 5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಲವಂಗ - 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪುಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವನು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಂಪು.

ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಲೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ನಕಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಹರಿವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ತುಂಡು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.