ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೀತಿ, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕೆನೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹಾಕಿ. ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಪಾದಯಾತ್ರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚೂರುಚೂರುಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ ತಯಾರಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾದು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಋತುವಿನ ಮುಗಿಸಿದರು. ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ browned. ನಂತರ ನಾವು ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ .
ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೆಲರಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಕಚ್ಚಾ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸದ ಬಲ್ಬ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸೋಣ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಅಡಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಎಸೆದುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 2 ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಫಲಕದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್-ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ರೈ ಕ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕೋರ್ಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಚೂರುಚೂರು ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ