Dumplings ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ - ವೇಗದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೆಲ್ಮೆನಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು pelmeni ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಉಪ್ಪು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು dumplings ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಆಫ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ನಾವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• dumplings - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಪ್ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೌಕವಾಗಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆಡಳಿತದ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಬಹುಮಾರ್ಗಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ದ್ರವದ ವೇಗವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಜೊತೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ dumplings - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪಫ್ಮೆ ಮಾಡಿ, ಈಗ ನಾವು ಪೆಲ್ಮೆನಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಕೊಂಡು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 330 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
• ನೀರು 220 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಪ್ಪ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು lunochka ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ನಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ರೇ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕ್ಯಾರಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃತ್ತದಿಂದ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ಮಿ.ಮೀ ಅಗಲವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತರಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.