ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ . ಅಂತಹ ಒಂದು ಉನ್ನತ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೇವಲ ವಯಸ್ಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿ-ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/2 ಟೇಬಲ್;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕು. ಪಾಸ್-ಲೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಊಟಕ್ಕೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಐಟಂನ 3/4;
• ಜೇನು - 1/3;
• ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಗಂಟೆ ಚಮಚ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಸ್ಟ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಇರುವ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಹಾಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು. ಹಿಂದೆ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ - 1 ಐಟಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಅರ್ಧ ಶತಮಾನ;
• ಕರ್ಲಿ ಕೇಲ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪೆಸ್ಕುಕುರೊವ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಲೆವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಲ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.