ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಅವು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಔತಣಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಲಘು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಸ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನೇ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?
ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಗಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅರಣ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ, ಅವುಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. "ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲ" ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ:
- ಅರಣ್ಯ ಮುಸುಕನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಚಾಂನಿಗ್ನಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಯಾವುದೇ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುದುಗಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸವು ಗಂಜಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಅನುಬಂಧಿಸಿ. ಅಣಬೆ ಅರಣ್ಯ (ಯಾವುದೇ), ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ, ಶುಷ್ಕ (20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಬೇಕು) ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಚೀಸ್ ಕಠಿಣ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸಿವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
- ಕೃಷಿಗಾಗಿ ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಉಳಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಕ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯಂತೆ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ (ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದದನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆನೆ 20% - 200 ಮಿಲೀ;
- ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
- Spasseruyte ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ.
- ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
- , ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಡ್ರಾಪ್ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆನೆಸು, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಸ್
ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
- ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತೈಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಎಸೆಯಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು.
- ಚಾಪ್ ರಂದು ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಪುಟ್, ಚೀಸ್, ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಕಣ್ಣೀರಿನ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅದ್ದು, zapaniruyte, ಒಂದು ತೈಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
- ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.
ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ , ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್, ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು). ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯ ತಜ್ಞರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾರು - 900 ಮಿಲೀ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೃಷಿ ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಅಣಬೆಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು, ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು 2/3 ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ದ್ರವದ ಹಿಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೆನೆಸಿದಂತೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
- ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್
ವಿವಿಧ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ಅಣಬೆಗಳ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ , ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು, ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೀಸಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
- ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸೂಪ್ ಹುರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಟ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಸಿರು, ಬೆರಳುಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ಕಚ್ಚಾ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾರ್ಮೇಶನ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಪರ್ಮೆಸನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತನಕ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
- ಮಗ್ಗಳು, ಒಣ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪಾರ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಹಾರ ಮೆನುವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳು ಆಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
- ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್.
ತಯಾರಿ
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್, ದ್ರವ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸವು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರೋಗನೊವ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ - ಮಾಂಸ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೀಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕೃಷಿಗಾಗಿ ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ ಚೂಪಾದ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
- ಮಾಂಸ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್-ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಮರಿಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ
- ಸಾಸಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಣಬೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಔತಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಗುದ್ದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮರಳು ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ವೇಫರ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಶಗಳಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ 10 ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 8 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಈರುಳ್ಳಿ ರಕ್ಷಕ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ರೋಸ್ಟ್. ಸಾಲ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು 2/3 ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.