ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚಿಕನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳು - 10 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈಗ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಹೇಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣ, ತಂಪಾದ, ಶೆಲ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸುಕಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ podsalivaem ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪುಟ್. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಚಾಚುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀಗಡಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಲಿಬಟ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಏಡಿಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಂಡವಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು , ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ತೂಕದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲಾಮರೀಸ್ಗಳ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ಥಿರ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹಾಲಿಬುಟ್ ಫಿಲೆಟ್, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 5 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಪಾರು, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ,