ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ರೋಲ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಲ್ಪನೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್ ರೋಲ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ ಮೊಸರು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇನ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° ಸೆ ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲವನ್ನು ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡು, ತದನಂತರ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ನ ಪದರವನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ನೊಳಗೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲವಶ್ - 1 ಶೀಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಅದು ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆಯಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಆಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಲವಶ್ ಎಲೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಇಡೀ ಆಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಓಮೆಲೆಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕರಗಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪುಟ್, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೋಲ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಚೀಸ್ಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಒಳಚರ್ಮವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಲೋಫ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -2 ಲವಂಗ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ನೆನೆಸಿದ. ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಈಗ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡುಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾಲರಿಯಸ್ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೋಲ್ಗೆ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ಗಳು ಸುಲಿದ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳು ತುಂಬಿದವು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ರೋಲ್ಗಳು ಹಲ್ಲೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ.