ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಸೂರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಮರೆತಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಸೂರಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಮಸೂರಗಳ ಮಸಾಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ ಹಸಿರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 3 ಅವರೆಕಾಳು;
• ನೀರು - 4 ಕಪ್ಗಳು;
• ಲವಂಗ - 1 ಮೊಗ್ಗು;
• ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಐ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ ಡಿಜೊನ್ (ಶಿಲೀಂಧ್ರ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬಿಳಿ (ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

ಲೆಂಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಲವಂಗ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರು, ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸೂರದಿಂದ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯಾದ?

ಕೆಂಪು ಮಸೂರವು ಹಸಿರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಮೊದಲು ನೀರು ತುಂಬಿದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸೂರ ಕೆಂಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಡಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಅತಿದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆದರೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ), ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು, ಟೊಮೆಟೊ - ಘನಗಳು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸೂರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆರೆಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಲೆಂಟಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಮಸೂರ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0,5 ಲೀ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
• ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಡಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ
• ಡಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ ಸಿ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

"ಹಾಟ್" ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸೂರವನ್ನು ಹುರಿದವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು "ಕಶಾ" ಅಥವಾ "ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 45 ನಿಮಿಷಗಳು). ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!