ಅಡುಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಚಿಂತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ನೋಡೋಣ.
ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಟಾಣಿ ಒಣಗಿದ - 0.5 ಸ್ಟ.
- ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ - 205 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಧೂಳು ಮತ್ತು ಧೂಳಿನ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವರೆಕಾಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿತ್ತು. ನಂತರ ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನೆಸಿ. ಮಡಕೆ, ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತಯಾರಾದ ಅವರೆಕಾಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಡುಗೆ. ನಾವು ತುದಿಯನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿಬಿಡಿ.
ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಬೇಗ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣ ಅವರೆಕಾಳು - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಪಾಂಟೊಮೈಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಬಹುವಚನದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ಅವರೆಕಾಳು - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ - 1.5;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ) - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಅವರೆಕಾಳು ತೊಳೆದು, ನಾವು ಹೊರಗಿನ ಅವಶೇಷದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ multivarka ಒಳಗೆ ರಂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಲವಣಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಮೆಣಸು ಒಣಗಿಸಿ - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು - ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕಸದಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಅವರೆಕಾಳುವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ತದನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಾಂಪ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಗಂಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ತಟ್ಟೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.