ಖಚಿತವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ದ ಫರ್ ಕೋಟ್", "ಒಲಿವಿಯರ್", "ಸಲಾಡ್ ವಿತ್ ಕ್ರ್ಯಾಬ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್" ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತಹ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇವು. ಆದರೆ, ನಾನೇ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹತ್ತಿರ ಇರುವವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಹ್ಯಾಪಿ ನ್ಯೂ ಇಯರ್!"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ. (ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ);
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ಮೂರು. ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಇದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಹ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಗಾಢವಾಗಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೇಬು, ಚೀಸ್. ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಬುಲ್ಫಿಂಚ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ, ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ. ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಹಳದಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವರಿಂದ ನಾವು ಕೊಕ್ಕು ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದವು ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಪಕ್ಷಿ ಕುಳಿತಿದ್ದ ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಪಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಪೈನಾಪಲ್ ಜೊತೆ ಕ್ರಾಬಿಕ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಳದಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1/2 ಎಲ್;
- ಸಾರು ಘನ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1/2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಎಲ್ಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಗ್ರಗಣ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಘನವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತ್ವರಿತ-ಕರಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೋಂಬತ್ತಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - ಈಟರ್ಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಸರ್ವ್ರೆಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮೆಣಸುಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿದ ಹೊರತು ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಪ್ಟಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ "ಸ್ಪಾರ್ಕ್" ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
"ಪೈನ್ಆಪಲ್" ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೀಗಡಿ - 10-15 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅನಾನಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಸೀಗಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೈನ್ಆಪಲ್ನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಹರಿದವು. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ನ್ನು ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಶೆಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಈಗ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.