ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ವರೆಂಕಿ?

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವರೆನಿಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಯಾವ ಸಮಯದನ್ನಾದರೂ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು: ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೊಂಪಾದ ಅರೆ-ಮುದ್ರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇತರ ವರೆನಿಕಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ವೆರೆಕಿ ಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಚೆರೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ varnished vareniki ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅಥವಾ ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಮುಂಚೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ dumplings ಅಪ್ರಚೋದಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ), ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೇ ವೆರೆಂಕಿ ಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ವರೆನಿಕಿಯನ್ನು ಆರೋಹಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ dumplings ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್ ಅವಕಾಶ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು?

ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಾಜಾ ವರೆನಿಕಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಇಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ ಮೊದಲು (ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ). ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ವರೆನಿಕಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸಾಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಿದ್ದವಾಗಲು, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ವಾರೆನಿ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನುವಿಕೆಯು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು.

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ವರೆನಿಕಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ವರೆನಿಕಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಎಸೆದು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಾಳಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಗಿ , ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಕೊಯ್ಲುಗಾರವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಮೊದಲು ನೀವು dumplings ಪರಸ್ಪರ ಮುಚ್ಚಿ ಇರಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕೋಮಾದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಗಿ ವರೆನಿಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಮುಗಿಸಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಎರಡನೇ ಭಾಗ ಕಾಯುವುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ dumplings ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.