ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೃಪ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 60-90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ), ಉಪ್ಪು, ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಜಿ ಹಾಕಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ-ತೀವ್ರತೆಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನೇರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಟೇಬಲ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪೀಸಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು - 0.5 ಗುಂಪೇ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುದ್ರಣ, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿರುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದೇವೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಎಗ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ಮಾಡೋಣ, ತದನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೆಳಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ "ಗೂಡುಗಳು" ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದಪ್ಪ - 1-1,2 ಕೆಜಿ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0,8 ಕೆಜಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0,2 ಕೆಜಿ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮೆಲೆಂಕೊ ಶಿಂಕೆಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಸರ್, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಈಗ ಒಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚೀಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕಟ್ ಆಫ್ ಮೂಲೆಗೆ ಹಿಂಡಿದ
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ "ಗೂಡುಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು "ತಯಾರಿಸಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹದಿನೈದು ರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.