ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹಂದಿ ಅದರ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹಂದಿಮರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಸೂತ್ರ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ನೈಜ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ನಿನ್ನೆ) - 1 ಲೋಫ್;
• ಋಷಿ - ಗುಂಪೇ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪೀಲ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಎಣ್ಣೆಗಳ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಮರಿಗಳು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮುಸುಕನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದ ಮತ್ತು ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಂಚ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಂತರ ಮುಗಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಋಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳುಳ್ಳ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 45-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಯ ಪಲ್ಪ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಹೋಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಮಾಂಸದ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೇರ ಹಂದಿಯ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - ½ ಐಟಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಪೀಲ್ ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಎಣ್ಣೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಸೇಬು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫ್ರೈ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಮಲ್ಟಿ- ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಹಂದಿಗಳು ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.