ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ರೆಡಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಲ್ಲಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯನ್ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ತಾಜಾ ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳಿಂದ ನಾವು ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಹೋಲುವ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಹರಡಿ, ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಪದರದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ನಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಶಬ್ದವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ರಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪ್ಪೇರಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಬಿಡಿ. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ನ ನೋಂದಣಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲುಚಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ (ಫಿಲೆಟ್) - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಓರೆಗಾನೊ -5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 75 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250-320 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಪ್ಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಕ್ತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರಾಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಕ್ಕಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಹರಡಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸುಂದರವಾದ ಬ್ರಷ್ ಖರೀದಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿವನ್ನು ನಾವು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಡಿದಿರುವ ಉಳಿದೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿ ಪದರವನ್ನು ಉದಾರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಯೋನೈಸ್ ಕೂಡಾ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.