ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಬೆರ್ರಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದೇ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಜೊತೆ satiated ನಂತರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಟ್ರೇಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ -
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 800 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫೀರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅದರೊಳಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ, ಒಂದು varenik ಮಾಡಲು. ಒಂದೆರಡು ಅವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು, ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 1200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾದೋಪಚಾರಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜಾಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು, ನೀವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿವಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಪುದೀನ - 1 ಶಾಖೆ;
- ಐಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಕಿವಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು whisk ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೈನ್ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, pedicels ರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸ ಅವಕಾಶ ಎಂದು tolkushkoy ಮರೆಯದಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತಾಡಲು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. 5-7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದಪ್ಪದಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೈನ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪುನಃ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಶಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಗಾಳಿಯು ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ವೈನ್ 30-50 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲೆದಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಗಿದಿದೆ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದರಿಂದ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಬೀಳದಂತೆ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಈ ಸೂತ್ರವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ನಂತರ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಐಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ ರಸ - 50 ಮಿಲೀ;
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 120 ಮಿಲೀ;
- ಐಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ನನ್ನದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ರಸ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದು ಅದನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರೆಮೆಂಕಿ ಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಸೇವಿಸಿ ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಘನೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.