ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೈವಿಕ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಗೋಮಾಂಸ - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ಎಮೆಂಟಲ್" - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 8 ಹೋಳುಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅದನ್ನು ಅದ್ದು, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಧನದಲ್ಲಿ "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಲ್ಬ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು - 5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಥೈಮ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ semirings ಮೂಲಕ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೂರುಪಾರು ರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬಹುವರ್ಕದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೈಮ್, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
"ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಆರಂಭದ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟರ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು 2 ಕ್ರೊಟೊನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.