ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅನನ್ಯ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು CRANBERRIES ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವರ ಮಿಠಾಯಿ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಂತಹ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ರಾನ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 280 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಾಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ರಾನ್ಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಂದೂಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆ-ಎಗ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಲೇ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ.
- 160 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತೆರೆಯಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪದರ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 195 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - 15 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- cowberry ರಿಂದ ಜಾಮ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್.
- ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಟಾರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.
CRANBERRIES ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 195 ಗ್ರಾಂ;
- cowberry - 145 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 115 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 320 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಫ್ರೊತ್ಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಸೇರಿಸಿ.
- ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 180 ಡಿಗ್ರಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.