ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಅಮೆರಿಕಾದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು-ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು? ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಕರಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರವಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ತೈಲವು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಚ್ಚಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಳು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟುಗಳು ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಪೀನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಬೇಬಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಂದು ಗಂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ತೈಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸುಗಂಧ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬೇಯಿಸದ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಗಣಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಓವನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶಾಖದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಬೀಜಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಬ್ಬಿದರೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ರೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಬೇಕು. ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ತೈಲದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.