ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಅನೇಕರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾದ ಸ್ವೀಟೆಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ರಿಯಲ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಧಿಕೃತ ಅಭಿರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ದಾಂಪತ್ಯ ದ್ರೋಹ ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸವಾಲು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಗ್ರಾಹಕರು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನವಿರಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡನೇ ಅಂಶ: ತುರಿದ ಕೋಕೋ (ನೆಲದ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್). ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ (ಘನೀಕೃತ ಹಾಲು) ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಧಿಕೃತಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
- ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಳ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಜೊತೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ.
- ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ದ್ರವರೂಪದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ನೋಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 5 ಚಮಚಗಳು;
- ಹಾಲು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ ನೆಲದ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ರೂಪಾಂತರಗೊಳಿಸುವಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ವನ್ಯವಾದ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ .
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸಿನ ಒಂದು ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪಾದದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜ ಹಾಲು, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ.
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಬೇಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮುಂದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಯು ಅಧಿಕೃತ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಪೂಜೆಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಖಜಾನೆಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆಯಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾನ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡವರು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಕರಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಳೆದುಹೋದ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್;
- ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮಿಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಹೊಸ ಪುದೀನ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸವಿಯಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀನ್ಸ್ನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ನೀರು - 1 ಗಾಜು;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕೊಕೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಚಾಕಲೇಟ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಮಿಂಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮಿಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಡಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೋಷರಹಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರು ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ದ್ರವ ಜೇನುಗಳಿಂದ ಪರ್ಯಾಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ತಳವು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಎರಕಹೊಯ್ದಿದ್ದು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ತುಂಬಲು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡಿಕೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಕೊಕೊ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು, ಮಿಶ್ರಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ.
- ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಿಹಿ ನೀಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.