ಎಲೆಕೋಸು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನ ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಮನ್ನರು ಈ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಹಾಳಾದವು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ರೋಗಗಳು, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವೇನು? ಇದರ ಅನನ್ಯ ರಚನೆ.

ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿವೆ?

ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದು ಅಪರೂಪ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಈ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಗುಂಪು ಬಿ, ಅಂದರೆ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6 ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಂಪಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರೀ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಂಗಾಂಶ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಹಿಮೋಸಿಟೈನ್ ನಿಂದ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಈ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ರಿನಾಲ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಟಮಿನ್ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ U ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಬಾಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸವೆತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫೈಬರ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿರುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊಟೀನ್ - 1.8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು - 0.2 ಗ್ರಾಂ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 28 ಕೆ.ಕೆ. ಇಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಬಿಳಿ ಕೋಸು ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಉದ್ದದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷವಿಡೀ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.