ಲೆಂಟಿನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದವರು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ನೆಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಸಲಹೆಗಳಿಂದ ನೇರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
- ಏಕದಳ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ನೆಲಸಮವಾಗಿದೆ.
- ಒಂದು ಅಂಚು ಘಟಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೂತ್ರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಹೋದರೆ, ಲಿನಿಡ್ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮಯ.
- ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಹುವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೆನ್ಟನ್ ಬೀನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮೊದಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಬೇಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದ್ದು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಋತುವಿನ ಬೇಸ್, ನೇರ ಬೀನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
ಹುರಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯ, ಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಹಸಿರು - 0.5 ಕಿರಣ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ, ಓಟ್ ಆಧಾರದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಋತುವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಆರ್ದ್ರ ಕೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೇರ ಓಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - ರೆಸಿಪಿನಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ಸಡಿಲ ಪೋಸ್ಟ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಈ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಅತಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ಅಥವಾ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮೃತ ದೇಹಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಫ್ರೈಡ್ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಋತುವಿನ ಸಮೂಹ, ಮಿಶ್ರಣ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸು.
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ನೇರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಿರುಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಹುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಂಗಾ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಗಂಟೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಯಾರಿವ್ಯಾಟ್, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಳದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
- ನೇರ ಬೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ರೂಪಿಸಿ.
ಲೆಟೆನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟ್ಟೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಗಳು, ಒಲೀಗಿನಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಾರಿಕೆ, ತಂಪಾದ ರವರೆಗೆ ಟಾಲ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ.
- ಸೀಸನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಕಂದುಬಣ್ಣದವು.
ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಸಾಸ್
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೂಕೋಸು, ಕುದಿಯುವ ಹೂವುಗಳು, ಕ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಓಟ್ ಪದರಗಳ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪೂರೈಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೈವ್ಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೂಕೋಸು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸುವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಲೇಪನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚಕ್ಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಾಡು.
- ಮಸಾಲೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರೈ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನೀವು ಹಾದುಹೋಗಲಾರರು. ಇದೇ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರವಾದ ಪಡಿತರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಜಾತಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಅಣಬೆಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದವು.
- ಋತುವಿನ ಸಮೂಹವನ್ನು ರುಚಿ, ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿನಿಂದ ನೇರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿನಿಂದ ನೇರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಹಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೆಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಡಿ, ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡು.
- ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಮಂಗಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೆಂಟನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಾಪ್ಸ್
ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತ ಆವರಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕಚ್ಚಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿರುಳಿನಿಂದ ನೀವು ಮಾವಿನೊಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಂಗಾ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವನ್ನು ಮೇಲೆ ತುದರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಸದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಬಿಳಿಬದನೆ
ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇತರ ನೇರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ , ನೆಲಗುಳ್ಳ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ನಂತರ ತಿರುಳಿನು ಹೆಚ್ಚು ರಸದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂದಾಗಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೆಲಗುಳ್ಳ - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದವು.
- ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಲೆಂಟೆನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಸೋಯಾದಿಂದ ಬರುವ ಲೆಂಟನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೋಯಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಮಿನುಗುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಊತ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಒರಟಾದ-ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೋಯಾ ಸ್ಟಟಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಸೋಯಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕಟ್ಲಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಂಟನ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
ನೀವು ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವೆನಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬುಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ಮಾವಿನ ಅಥವಾ ಆವಿಯ ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹುರುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಮಸಾಲೆ, ಮರ್ದಿಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
- 20-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
ಲೆಂಟೆನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಥ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಂಗಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು.
ತಯಾರಿ
- ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಗಿದೆ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬು, ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸಾಲ್ಟ್ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
- ಒಂದು ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನ ಉಗಿ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.