ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಥವಾ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ದ್ವೇಷದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬೃಹತ್ ಲಾಭವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ದನದ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಿತ್ತಾಳೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುರಿಯಬಹುದು: ದಪ್ಪವಾದ ದಪ್ಪ, ದಪ್ಪನಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 530 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 55 ಮಿಲಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ.
ತಯಾರಿ
ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪೀಸಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಟ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುನಃ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಹೇರಳವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಕೃತ್ತು ಅತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ದನದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 980 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಕ್ತದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೊಚ್ಚುಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಡ್ಡೆಯವರೆಗೆ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಟೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರವಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಡಫ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿ, ನೀವು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಂಕೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 530 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೆಮಲೀನಾ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ದನದ ಯಕೃತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಓಡಿಸಿರಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಹೆಪಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕುಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸೌಮ್ಯ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಂಖ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದನದ ಯಕೃತ್ತು - 540 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಋತುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.