ಎಲ್ಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಾನು ಮೂಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೂಸ್ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ 100-110 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾತಿಗಳಿಗೆ (ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರ ಅನುಕೂಲವನ್ನು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಕ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ಮತ್ತೆ, ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕಾರಣ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಈ ರೀತಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
- ಎಲ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನರಮಂಡಲದ ಬಲವರ್ಧಿಸುವ, ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ವಿನಾಯಿತಿ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
- ಎಲ್ಕ್ನ ಮಾಂಸವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ವಿಧದ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಕ್ನ ಈ ಪ್ರಯೋಜನದಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾದ ರಂಜಕವನ್ನು ಸಹ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
- ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸವು ಸತು / ಸತುವುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುರುಷ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಇನ್ನೂ ಎಲ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವವರು, ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.
ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳೆದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಮೂಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಅಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರುಗಳು, ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು, ಹೊಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಧೈರ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವೊಂದು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮೂಸ್ ಮಾಂಸ ಯಾವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಬಿಗಿತ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯುವ ಹೆಣ್ಣು ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿನೆವಿ
ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸದ ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯವು ಮೂರ್ಛೆ ಫಿನ್ನೊಜ್ ಜೊತೆ ರೋಗಿಯಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಉತ್ಪಾದಕ ಏಜೆಂಟ್ 5 ರಿಂದ 15 ಮಿ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಶಿಶುವಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಿ ಎಲ್ಕ್ ಮಾಂಸವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಫಿನ್ನೋಸಿಸ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.