ಬೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಬೇರುಗಳು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದು?
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಸಸ್ಯದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕತೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದರ ಬಳಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗರಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೊತೆಜೊತೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ರಾಗೌಟ್.
- ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ನೀವು ವೈನ್, ಕ್ವಾಸ್, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲ್ಪ-ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೊಟ್ಟಿರುವ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್
ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೂಹದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ - ಇದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆವಕಾಡೋಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸುಣ್ಣ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಬೀಜಗಳ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕುಕೀಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯ, ಮೆಕರೋನಿ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಮಂಗಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
- , ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಲಘು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು - 0.5 ಕಪ್;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- , ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ ಶೇವಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
- ರೆಡಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಚ್
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಂಬುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಸ್ಥಿರವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ಕ್ರೌಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಲಾರೆಲ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ವಿಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ.
- ಕುದಿಯುವ ಉಳಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಟಿಯಡ್ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸೂಪ್, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಬೀಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
Borscht ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಬಣ್ಣವು ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾರು - 1 ಎಲ್;
- ಬೀಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- , ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ Phali
ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಫಾಲಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತಿರುಳು ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಆಧರಿಸಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಗುಂಪನ್ನು;
- ಹಾಪ್ಸ್- suneli - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಕುದಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಫಾಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬೀಟ್ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯಾ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಯಾವುದೇ ದೈನಂದಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ನೆಚ್ಚಿನವು ಬೀಟ್ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೋ ಆಗಿರುತ್ತದೆ . ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ (ಬೇಯಿಸಿದ) ಬೇರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆಡು ಅಥವಾ ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಸೆಡಾರ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಅರುಗುಲಾ, ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ನೀರು 250 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 5-6 ಅವರೆಕಾಳು;
- ಲಾರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ¼ ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಫೈಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಲೌರೆಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
- ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು
ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿನಾಯಿತಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೂರುಗಳು, ಭಾರ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೋನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳ ಲವಣಗಳಿಂದ ದೇಹದ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಟ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ವೈನ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ವೈನ್ ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುರಿಯದೇ ಇರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಈಸ್ಟ್, ವೈನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸ್ಕ್ವೀಸ್, ಎಜೆಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಘಟಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಿ.
ಬೀಟ್ ಕೇಕ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗೌರವಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುವವರಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮರಣದಂಡನೆ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಪರೀಕ್ಷಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮಂಗಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಪ್ಪೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಕೋಕೋ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸೆಲ್-ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಕೇಕ್ 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿಪ್ಸ್ ಮೊದಲಿಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಎರಡನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆದ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸೀನಲಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಾಪ್-ಸೂರ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
- ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿರಂತರ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚು ಆಗಿ ಹರಡಿ.
- ಮೇಲೆ, ಬೀಟ್ ತಿರುಳು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ರೆಡ್ ವಿತರಣೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಉಳಿದ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.