ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್-ಗ್ರಿಲ್ - ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಂಕಿಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ, ನೇರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಿಸಿ, ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಂಬಂಧಿಗಳ ನಡುವೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸುಟ್ಟ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ-ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಸ್ತ್ರದ ಸುಡುತ್ತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್-ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನಾವು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಲವಾದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಒಂದು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉತ್ತಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ಸರಿಯಾದ ತುಂಡನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿದಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಮಾಂಸದಿಂದ ದ್ರವ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ತಿರುಗಿ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಜಲಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ "ತಬಾಸ್ಕೊ" ಎಂಬ ತುಂಡು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಈ ಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು.

ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು ಅವರ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ದಟ್ಟ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಣಬೆಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಗ್ಪ್ಲೇಂಟ್ಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 4 ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಈ ಕಾಯಿಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.