Uzvar ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು compote ಒಂದು ಅನಲಾಗ್. ಇದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು "ಬ್ರೂ" ಎಂಬ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಒಝ್ವರ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 2 ಎಲ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಕಿರಿಚುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಾಯಿಯಿಂದ ಹನಿಸಕಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗುಲಾಬಿ
ನಾಯಿ ಗುಲಾಬಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಉಜ್ವರ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಬೆಂಬಲವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗುಲಾಬಿಗಳು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ - 50 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಜ್ವರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಾಯಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮುನ್ನ , ಡಾಗ್ರೋಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ compote ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!