ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾರೂ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿಕೊಂಡು ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವಿಧವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬಾಯಾರಿಕೆ ಉಂಟಾಗಲು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಷ್ಕ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ - ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾ - 2-3 ಚಮಚಗಳು "ಸ್ಲೈಡ್" ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ತಾಜಾ - 1 ಪಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ;
• ನೀರು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 250-300 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಟೀಪಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೂ ಚಹಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಾಜು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹವಲ್ಲ) ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಕ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸುವಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ನೋಟದಿಂದ (ಈ ನೀರಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು "ಬಿಳಿ ಕೀ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣತೆಯು 80 ರಿಂದ 90 ° C ವರೆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 80 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೆಟಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕು) ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. 2/3 ಪರಿಮಾಣದ ಅಥವಾ 3/4 (ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಟಲ್) ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೀ ಚಹಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಪಾಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಟಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಚಹಾವನ್ನು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ 2/3 ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆನಂದಿಸಿ, ಧ್ಯಾನ. ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಎರಡನೆಯ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ, ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಆದರೆ ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬ್ರೂ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಾದರೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನರ್ಹತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಎರಡನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೂರನೆಯ ಬ್ರೂ ಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವವರು - ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಹಾವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.