ಬಿಸಿಯಾದ, ಬಿಸಿ ದಿನದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದಾಹವನ್ನು ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ತಂಪಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 345 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 955 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 135 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಚಾಪ್, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಆಫ್ ತಿರುಳು ರಿಂದ ರಸ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಜಾರ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಪುಟ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಫಿಲ್ಟರ್ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರಫೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಅದನ್ನು ರುಚಿ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಿತ್ತಳೆ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಖನಿಜ ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ - 95 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಡೆದು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ - 5 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 980 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಪುದೀನಾ ತೊಗಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಶೇಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರಿಯಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ನಿಂಬೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded, ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು juicer ಬಳಸಿ, ರಸ ಹಿಂಡುವ. ಉಳಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೀತ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಕಷಾಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಿಂಬೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು - 205 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಶುಂಠಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಇದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಶುಂಠಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸೋಣ, ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದೆ - 2 ಎಲ್;
- ನಿಂಬೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 155 ಗ್ರಾಂ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 305 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುದೀನ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಯ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಂದು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.