ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೋವಿಯತ್ನ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪವಿತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಪ್ಸ್ ನೀರಸ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೋ ಕುಟುಂಬ ದಯವಿಟ್ಟು ದಯವಿಟ್ಟು.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿ. ಇದು ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು.
ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ, ಪೋಷಣೆಯ ಶಾಖದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಣಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಿಲ್ಲು ಹಸಿರು - 8 ಗರಿಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
- ಉಪ್ಪು;
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
- ಸಾಸಿವೆ ಸಿದ್ಧ;
- ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್, ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಲೈಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ತಲಾಧಾರಗಳು (ವಿಶೇಷ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
ಲಘುವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರುವ ರಾಶಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗೆ ಮುಸುಕಿನ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಸಿರಿನ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬೆರ್ರಿ ಬಲವಾದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು ಮುಳುಗಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರ್ಯಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, "ವೇಗದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಒಂದು ಮೂಲ, ದುರ್ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮನೆ);
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಾವು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆವು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಮೇಲಿರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ತುರಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಧರಿಸಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನೀವು 4-5 ಹೋಮ್ ರೈ ರೇಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಎರಡು ಕೋರ್ಸ್ ಭೋಜನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.