ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ದೇಶೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಇದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳವಳ ಸರಳ ಎಂದು ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಬೆಂಕಿಯ ನಿಧಾನವಾದ ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ರಸಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳದವರು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಇದು ಅಡುಗೆದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸರಳ, ಎಲ್ಲಾ-ಋತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾ ಅದರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ tinned ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಗೆ - ಸಾರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ತೈಲ - 80 ಮಿಲಿ;
• ಸಾರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಎಲೆಕೋಸು.
3. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗ್ಸ್

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಸೂತ್ರವು ವರ್ಣಮಯ ಪೋಲಿಷ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬುವ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸವಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ 20 ನಿಮಿಷ.
4. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಕ್ರೌಟ್

ಸೌರ್ಕಾರಾದಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿಯಾಕವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಮಳವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯೆರಡನ್ನೂ ಒದಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೌಟ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 300 ಮಿಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಚೂರುಗಳು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕ್ರೌಟ್.
3. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರ್ಶ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಜೋಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೊಲ್ಡ್ ಮಾಡಲು, ನಂತರ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮರಿಗಳು.
2. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
3. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ಯೂ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಇಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 80 ಮಿಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನಂದಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆದರ್ಶವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಉಳಿದವು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲ ಅಂಶಗಳು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಕಾರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ನಿಯಮವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ರೌಜ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫ್ರೈ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
3. ಇದು ಒಂದು ಬ್ರಷ್ ನೀಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
5. ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಕಳವಳ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿತರಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಬಣ್ಣದ "ಸಂಬಂಧಿ" ಬಿಳಿ ತಲೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪೂರಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವೀಲ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೀಲ್ ಫ್ರೈಗಳ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರು, ಋತುವಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆಕೆಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು

ನೀವು ಕಚ್ಚಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಇದಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 350 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಂದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ.
2. ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್-ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಅಂಟು ಸುಗಂಧದ್ರವ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ.
3. ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ನಮೂದಿಸಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೋಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವುದು?

ಕೋಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೋಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ತಾಪನ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಂಕಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಲಗುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 450 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫ್ರೈ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
4. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳವಳ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಆಹಾರವು ಹಸಿವುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ - ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಂದಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಅಣಬೆಗಳು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು.
2. ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಮಡಿಕೆಗಳು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು.
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವುದು?

ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು - "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು :

• ಹಂದಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಯಾರಿಸಲು" ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.